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连小孩都抢着吃的冬瓜肉丸汤做法步骤

2021-09-16 杜仲养生网

主料:

猪肉馅(300克)、冬瓜(1块)

辅料:

淀粉(两小勺)、盐(适量)、香葱(三根)、鲜姜(两片)、清水(适量)、香菜(一棵)

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做法步骤:

1、香葱和姜丝加适量凉水入碗中。

2、用手攥攥葱姜,使汁水渗透到水中,然后浸泡15分钟左右。

3、冬瓜和肉馅准备好,我用的二八肥瘦的肉馅,也可以根据口味用瘦或者更肥的肉馅。

4、冬瓜去皮去籽,切7、8毫米厚的片。<怎么样治疗痫癫比较好啊/p>

5、入凉水锅中备用。

6、肉馅中加两小勺淀粉、少许盐,用一点葱姜水将淀粉稀释。

7、淀粉和盐与少量肉馅混合。

8、将葱姜水分次倒入肉馅中,顺时针搅拌上劲儿,每次都要与肉馅充分混合后再倒入一些。

9、肉馅滋润而且粘稠。

10、水煮开,武汉中际癫痫病医院好不好 你有没有了解过冬瓜呈半透明状时,转小火,用小勺舀适量的肉馅入锅中,如果对丸子形状很在意,就用手来挤丸子吧。

11、待全部的丸子都入锅后,开大火,直到丸子全部浮到水面,撒适量盐,关火。

12、撒香菜段。

猪肉馅的热量(卡路里)227千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟儿童睡眠癫痫可以治愈吗酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

冬瓜的热量(卡路里)9千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、降血脂、清热化痰等功效;可与口蘑、火腿、豇豆搭配;与山竹、海螺、醋相克,同食可能会引起不适;