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莜面饺饺的制作方法

2021-09-16 杜仲养生网

主料:

莜面(250克)、开水(适量)、猪肉(适量)、葱(适量)、香菇(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)

做法步骤:

1、将莜面加入刚刚煮沸的水,并不断的用筷子搅拌,当大部分的面都粘在一块后(十分之九左右的面都粘一块后),停止加水,用手像和白面一样开始陕西看癫痫好的医院在哪和面,当揉到莜面表面光滑即可停止。

2、用手掌把饺子皮的直径为10cm左右大小为宜,动作一定要快,要不然面一会就硬了,擀好的饺皮的边也会裂开的,。

3、先将肉(尽量选择瘦肉多些,肥肉少些的肉)用料理机搅拌一下,加入香菇和葱搅拌一下,再加入盐,鸡精搅拌均匀。

4、最后一步,将馅放在皮上,像包白面饺子一样,只是没有褶子,把口捏住就好 ,然后放到蒸笼上蒸就可以了,20分钟多点就好了,记住,在蒸的过程中一定癫痫病大发作症状表现不能揭开锅盖,要不然就熟不了了,这是莜面的特性。

5、莜面饺就做好了,可以开吃了。

莜面的热量(卡路里)380千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有心脑血管、降糖、减肥等功效;可与虾、绿豆、皮皮虾搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;

猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和犯癫痫病时用针扎人中管事吗脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与韭菜、白萝卜、蕨菜搭配;与百合、乌梅、基围虾相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇得了癫痫病后有哪些危害,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与芹菜、猪肉、豆腐搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;