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冬季养生 巧吃火锅—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

2021-10-13 杜仲养生网

  越冷,喜爱火锅的饕餮们又开始摩拳擦掌、搜罗新店了。其实,把火锅吃好也是一门学问,既满足口舌之欲,又能够起到功效,不简单。

  天气越来越冷,喜爱火锅的饕餮们又开始摩拳擦掌、搜罗新店了。其实,把火锅吃好也是一门学问,既满足口舌之欲,又能够起到养生功效,可不简单。

  许多食客在吃火锅时,往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃,这种习惯很不卫生。较好的方式是,将肉类、鱼类、海鲜下锅,煮到五 、六分熟时再放蔬菜,锅开后再煮半分钟左右,才开始享受美味。

  目国的畜禽、蔬菜等在生产和运输环节存在诸多不安全因素,摆上餐桌的生鲜食品往往含有病原微生物、寄生虫卵或农药残留,如果一涮即吃,有害微生男性癫痫遗传的几率大吗物侵 入人体、呕吐、腹泻、头痛、高烧等的险很大。为了,牺牲口感,把食物涮熟透再吃吧。

  还要注意的是,蔬菜如果长时间在火锅里煮,其营养成分维生素和氨基酸等容易遭到破坏,失去应有的鲜味。因,火锅菜肴既保持原有风味、又不失营养,还达到卫生,掌握火锅“火候”可容易的事情呢!

  火锅桌上,畜禽内脏类食品比较常见,这种饮食习惯也不利于健康。伴农药、化肥、添加剂等化学物质在食品生产、加工中的应用,内脏作为代谢器官 所含的病原微生物和药物残留量,往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝肺。此外,畜禽内脏、海鲜、牛羊肉、蘑菇等食材由于含有大量嘌呤类物质,容易造成尿酸在血液中沉积,引起“痛风”。

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  最好的办法是,吃火锅时,注意荤素搭配,多吃些蔬菜、豆腐、白莲等维生素含量高的食物,不仅能够消油化腻,还能清凉、去火、解毒,是人体调补的“良药”。

  由于动物内脏、肉类、海鲜等食材所含的嘌呤类物质在汤中能够充分溶解,过量饮用老汤容易造成嘌呤沉积,经肝脏代谢成尿酸,使肾功能减退、排泄受阻,诱发或加重痛风。所以吃火锅时应多喝水,以利尿酸的排出。

  喜欢喝汤的朋友也要趁早,时间涮得越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高,由此患病的可能性就越大。

  每冬后,“一热当三鲜”的火锅文化正当道,口腔疾病患者的量也会比其他季节多出15%以上。

  通常,火锅浓癫痫大发作的症状表现汤的温度可达到120℃,如果取出即吃,很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔藓等口疾的人,复发机更会高出数倍,时还会诱发食道癌。

  此外,常吃烫食,还会破坏舌面味觉系统,降低赏味机能,长此以往还会影响食欲,诱发牙齿和上消化道疾病。因此,牢记“心急吃不了热豆腐”的老话吧,食物凉一凉再吃更健康!

  羊肉和醋不要共食。羊肉火热,益气补虚,宜与凉性或甘平性菜品搭配;醋则含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合。

  喝白酒时吃牛肉,因为牛肉甘温,补气助火;白酒大温,与牛肉搭配则上浇油,容易引起牙龈发炎。

  涮萝卜不要吃木耳小孩癫痫偏方治疗,二者一起食用会导致皮炎;土豆是火锅中很受欢迎的蔬菜,如果搭配香蕉作为餐后水果,可能会导致面部生斑。

  菠菜中含有草酸,会妨碍食物中钙、铁的吸收,最好不要长时间和其他食物一起涮,略焯一下就可以了。

  不要贪图凉快喝啤酒。因为火锅汤中的嘌呤物质在体内会转化为尿酸,而啤酒则会把尿酸推到人体关节或软组织,导致痛风,严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。此外,冷热交互的食用方式, 也容易使肠胃道受损。

  患有糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃虾饺、肉丸等油脂含量大的食物;肾病、高血压患者则要少饮火锅热汤;有胃肠疾病的人,应注意厚味调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)的刺激性。