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阿胶糕有酒味正常吗,阿胶糕有腥味好还是没腥味好

2021-12-25 杜仲养生网

正常。

阿胶糕闻起来有轻微酒味属于正常现象,因为阿胶糕在制作是需要用黄酒浸泡一段时间,其目的是为了软化阿胶,去除阿胶中的腥味,同时还能促进阿胶药效发挥以及延长其保质期。最后在熬制阿胶糕是也需要加入适量的黄酒,所以熬出来的阿胶糕带有轻微的酒味这属于正常现象。 四川哪家医院做癫痫好>

但如果阿胶糕出现有酒味之后还出现了发臭等现象的话,就说明阿胶很可能是已经变质了,这样的阿胶糕就不建议再继续食用。

不能以此来判断。

阿胶糕是以驴皮为原材料,外加冰糖、黄酒等辅料一起加工制作而成,其中驴皮本身带有腥味,所以熬出来的阿左乙垃西坦口服液只喝10毫升是有癫痫吗胶糕有腥味也很正常。但黄酒和冰糖能起到一定的去腥效果,所以有些阿胶糕腥味不会很明显。但不同厂家配比的黄酒以及冰糖量会有细微的差别,所以阿胶腥味的轻重也会受影响,不能以此来判断阿胶糕的好坏。

但如果阿胶糕腥臭味比较明显的话,则不建议选择,这样会大大影响食用口感。

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阿胶本身是比较苦的,但在熬制过程中加入适量冰糖的话,就能中和阿胶糕苦味,从而让口感得到提升。

阿胶糕在制作过程中加入了许多温热性的食材,例如黄酒、大枣、枸杞得等,过多食用容易上火,而冰糖属于寒凉性食材,加入其中能起到调和药性的作用。

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熬制阿胶糕的时候如果不放冰糖而放红糖也是可以的,这样能起到很好的活血化瘀、滋阴养血作用,同时也能很好的提升阿胶糕口感,去除其腥味。但红糖也属于温性食材,这样熬制出来的阿胶糕食用后非常容易上火,所以在食用时最好搭配具清热功效的茶饮一同饮用。