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刺儿菜怎么吃不扎嘴?刺儿菜的做法_美食菜谱_

春季吃野菜正当时,可是刺儿菜外型上有刺,吃的时候尤其得先处理好,否则扎嘴了影响人的食欲。那么,刺儿菜怎么吃不扎嘴?一起来看下刺儿菜的做法吧。北京军海癫痫病医院

辅料:大蒜

厨具:煮锅长春有没有口碑好的医院治疗癫痫病、炒锅

分类:常见菜式 :素菜 、凉菜 、蒜香 拌廿分钟

步骤:

1、准备材料刺儿菜。

2、清洗干净。

3、煮锅中加水煮开下入刺菜焯水。 郑州癫痫病医院治疗方法>4、焯好的刺儿菜捞出晾凉。

5、攥干刺儿菜的水分,切段备用。

6、取一只空碗,将大蒜捣碎,加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁。

7、炒锅中加油小火爆香花椒粒捞出花椒粒。

8、将碗癫痫病的早起症状汁浇在刺儿菜上,将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。

小窍门:

1、清洗刺儿菜时要小心,有点儿扎手,可以用漏勺反复清洗几遍。 2、焯水时间不宜过长,以免破坏营养。

刺儿菜每百克嫩茎辽宁癫痫医院正规吗叶含蛋白质克,脂肪克,碳水化合物5克,钙216毫克,磷93毫克,铁毫克,胡萝卜素毫克,维生素B2 毫克,维生素C47毫克。秋季采根,除去茎叶,洗净鲜用或晒干切段用;春、夏采幼嫩的全株,洗净鲜用。秋季新萌生的越冬型,也是鲜嫩可口。

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