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燕窝挑毛技巧有哪些_老人养生有哪些

燕窝挑毛技巧有哪些北京军海癫痫病医院

燕窝的养生保健价值是很高的,一些有条件的人平时就会吃燕窝,燕窝对女性来说美容养颜的效果很好,长期吃燕窝会让你的皮肤越来越好,而且燕窝还能够促进身体的血液循环,帮助消化,平时胃不好的人,经常咳嗽的人,气虚,多汗,体弱多病的人都可以吃燕窝,而且女性怀孕期间吃燕窝还能够很好的安胎、补胎。不仅如此燕窝还能够预防很多的癌症。但是燕窝虽然好,买回来之后却需要挑毛,这是很费功夫的,很多人没有耐心,下面我们教大家一些燕窝挑毛的技巧。

一、燕窝挑毛攻略,简单快速干净

1.准备两个白色瓷碗,一个放水,一个不放水,放在一边备用。

2.先选一小部分燕窝放在白色瓷盘上,用镊子和牙签细细挑毛,先挑出大毛,再挑小毛。燕毛在白色瓷盘上比较容易看见,也较容易被挑出。

3.细毛用镊子或牙签挑出,放在有水的碗中轻轻晃动,细毛就会因为水的附着力掉落到水里,把去好毛的燕窝放到没有放水的碗里。

4.挑好毛后,把纯净水倒进有燕窝的碗里,用手轻轻搓揉,倒掉漂浮在水上面的细毛,燕毛就挑干净了,可以拿去炖了!

注意:

很小很小的燕毛吃下去对人体并没有影响,如果是对干净度有超乎常人追求的"处女座”人士,可以把上述的步骤多反复几遍,燕窝中的毛会挑得更干净!

二、泡发篇

泡发燕窝,不要用自来水!,因为自来水属于"硬水”,里面含有氯成分,会影响燕窝的泡发与发头。

将燕窝放进碗中,倒入纯净水泡发,泡发约1个小时后,就能看见一些细小的燕毛漂浮在水中,我们这时就可以把泡发燕窝的水倒掉,换水再继续泡发。

待燕窝稍软,可以翻动燕窝,可以把燕角、囊丝等燕毛较多的部分用手揉搓一下,把附在燕窝表面的细毛搓到水中,再继续换水泡发。

等燕窝泡发到可以撕开的程度,这时就可以用手轻轻地把燕窝顺着纹理撕开了。

这里需要注意的是,像是燕角、底座等燕窝中较硬的部位,在撕开前可以用手先揉捏一下,如果捏上去还是很硬的话,就不要强硬地把燕窝撕开,因为这样有可能会损伤燕窝的纹理,吃的时候会影响燕窝的口感,可以先把不能撕开的部分继续泡发一阵子再撕开。

燕窝全部泡发好撕开后,用纯净水对燕窝进行冲洗,让附在燕窝表面的燕毛冲落到水里,再把水倒掉就行了。换水时可把碗放置呈45度,倒掉表面有燕毛的水,再用网筛接住燕窝,可反复几次,燕窝泡发好撕开后,就可以开始正式挑毛吉林省治疗小儿癫痫比较好的医院了。

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燕窝是属于一种非常名贵的食品,平时的生活当中,燕窝是属于大补不仅仅可以治疗各种疾病,还可以对于慢性支气管炎和咳嗽起到很好的恢复作用,燕窝的制作过程非常的干净卫生,不过呢,需要自己慢慢的处理,才能够正常的食用,一起来了解一下关于毛燕窝的做法是怎么样的呢!

主料

燕窝 (适量)

辅料

厨具

蒸锅

分类

冰品 小吃 冬季菜谱 滋阴 甜味 炖 数小时 简单难度

1燕窝两个。

2泡发燕窝:将燕窝在清水中浸泡3小时。

3用镊子将杂质去除。

4燕窝碗中加入瓶装水。

5蒸锅放入水和蒸架。

6将燕窝放入。

7加个比碗大的盖子。

8盖好锅盖,开火。炖1小时后,开盖,加入冰糖,再炖半小时。

9开盖,冰糖燕窝炖好了。

10出锅了。

小窍门:

1、 浸泡燕窝的时间根据气温而不同,冬天要4-5小时,夏天只需2小时即可。若是加工过的干净燕窝,浸泡的时间还要再短些,只要一半的时间即可。

2、 炖1小时后,还没放冰糖时,燕窝涨发得很好,碗里没有水分。加入冰糖后,水又析出来了,燕窝好像缩了一些。下次再炖燕窝时,我将不放入冰糖,吃时再加。

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以上的文章我们了解到了毛燕窝的做法,首先呢,燕窝是适合冬天使用的冬天吃燕窝不容易上火,对于治疗免疫力低下和气管疾病有着非常好的功效,平日里出现的咳嗽气管疾病可以来食用燕窝。

随着人们养生意识的提高,越来越多的滋补品出现在了人们的视野中,燕窝就是市面上很常见的一种。燕窝根据其挑毛的工艺是可以分为干挑、半干挑以及湿挑的,并且干挑是最为适合的一种挑毛工业其次是半干挑最差的是湿挑,因此人们一般都是采取干挑以及半干挑的工艺来处理燕窝,那么燕窝干挑和半干挑有何差别呢?

燕窝的挑毛工艺一般可分为干挑、半干挑和湿挑——

首先,我们需要了解,燕窝挑毛加工时的一个规律:能干挑的燕窝,绝对不选择湿挑。

比如一盏优质极轻毛燕,明明能用干挑或者半干挑就能将燕毛去除干净了,却偏偏要湿挑,费时费力不说癫娴病人能吃羊肉吗,还容易破坏盏身和囊丝,既多此一举,又暴殄天物。

干挑燕窝本身就是品质极好的极轻毛原料。干挑燕窝在挑毛的过程中也会喷极少的水来软化燕窝。能够进行干挑加工的燕窝,必定是好原料。

干挑燕窝大多数是雨季燕窝,但雨季燕窝中也有多毛的原料,并不全部都能成为干挑燕窝,因此干挑燕窝的数量极少。

半干挑加工时,会稍微对燕窝喷水或浸泡,湿水的时间不能过长,使燕窝在水分吸收后,保持八成干左右,再进行挑毛。

干挑和半干挑的方法能保留燕窝完整的形态,干挑燕窝囊丝相对多,半干挑燕窝囊丝极少,通常都是密盏。

湿挑法会先将燕窝放水里泡发2-3个小时,用医用吸水纸吸干水分,再进行挑毛,湿挑对盏型保留较差,经定型后外观上会有明显的缝隙,形成湿挑的密盏或疏盏。

中毛、重毛和超重毛燕窝,底座、囊丝和内部藏有许多燕毛和杂质,所以一般会用湿挑法来挑毛,燕窝的干净度比干挑或半干挑高。

燕窝想必大家都知道,其是一种名贵的补品对于人体有非常多的功效,其含有丰富的蛋白质、燕窝酸以及碳水化合物等等。而燕窝中一般都是含有一些毛的,人们对于这些存在有毛的燕窝是存在有很大的疑问的,害怕吃了这种燕窝会危害到自己的身体,那么下面就来详细介绍一下燕窝有毛可以吃吗?

燕窝里面的毛一般是不可以吃的。不过,燕窝里面的毛是金丝燕的羽毛,羽毛中的成分主要是蛋白质。而羽毛是不可被消化的纤维,不宜吃,因此建议把毛挑干净再吃。但即使吃了也无害,是会被排出体外的。所以,燕窝里的毛没弄干净,不小心吃了一点也没有大碍,不用过于担心。

总之,很小很小的燕毛少量吃下去对人体也不会有什么影响。而如果是对干净度有超乎常人追求的"处女座”人士,可以按下面的方法步骤多反复几遍,燕窝中的毛自然会挑得更干净。

燕窝里的毛怎么去除

方法一:浸泡冲洗挑毛法

1、浸泡冲洗

首先将燕窝用清水浸泡2-4小时,中间每隔半小时或1小时换一次水。换水时可把碗放置呈45度,倒掉表面有燕毛的水。(燕窝和水比例为1∶30。)泡到可以进行下一步顺着纹理撕开的程度。等浸泡完后,将燕窝放在网眼很小的过滤网内,用水冲洗。

2、撕开纤维

一边用水冲洗时,一边顺着纤维把燕窝撕成条状,这样比较容易冲去杂质,吃起来口感也更好。反复的多冲洗几次之后再捞起来。有些人会直接将燕窝切成小块状,不建议使用这种方法。

如果燕窝中的毛比较多,黑龙江治疗癫痫哪家比较好可以用一个较大较深的盆盛着燕窝,放在水龙头下面,开大水用力冲燕窝,燕窝深层的毛会被打上来,等燕窝沉下去后把水倒掉一半,就能把小毛滤去,多进行几次去毛效果是比较好的。

如燕角、底座等燕窝中较硬的部位,在撕开前可用手先揉捏一下,如果捏上去还是很硬的话,就不要强硬地把燕窝撕开,因为这样有可能会损伤燕窝的纹理,吃的时候会影响燕窝的口感,可以先把不能撕开的部分继续泡发一阵子再撕开。

3、镊子挑毛

准备一把镊子和一小碗比较干净的水,用镊子把燕窝表面以及内部剩余的燕毛夹起来,并在干净的水中蘸一下,以便将燕毛转移到水中去。除此,黑点、蛋壳及其它杂质都得挑掉,最后再清洗干净即可。

说起榴莲大家肯定最先想到的就是它的臭味,的确榴莲自身有一股非常臭的味道,让一些不会闻它的味道的人会感到想吐。但是对于喜欢吃榴莲的人来说,榴莲是一种没有什么东西能够替代的水果,有些人不管吃什么都喜欢吃榴莲味的,但是挑榴莲也需要技巧,今天就为大家介绍下吧。

一、榴莲的选购技巧

1、听声音

把榴莲轻轻摇一摇,仔细倾听一下,如果能听到声音,就说明这个榴莲熟了,可以吃了。

2、看颜色

我们选购榴莲的时候一定要挑选颜色偏黄的,这样的榴莲比较熟,如果是暗黄甚至偏褐色的就更好了,这样的榴莲不仅熟了,而且非常的甜。

3、看大小

挑选榴莲时一定要选购个头大的,外表像狼牙棒,有一条条丘陵状凸起来的,这样的榴莲小山丘越多,肉越多,而且水分很足。

4、闻气味

好的榴莲气味非常浓烈,我们在挑选榴莲时可以在开缝的地方闻一闻,如果味道非常大就说明是好榴莲。

5、选择自然开裂的榴莲

经常吃榴莲的人都知道,榴莲成熟后会自然裂开,所以我们挑选时要选择裂开的榴莲。

6、看重量

同样大小的榴莲,轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲可以马上吃,重的榴莲可能只有七八分熟。

二、吃不完的榴莲怎么保存

如果一次吃不完,可把榴莲的果肉一瓣一瓣取出,存入密封盒内,再放进冰箱的冷冻室,把它们冷冻起来。食用前取出直接食用,味道非常好,有些像冰淇淋的味道;或取出化冻后再食用。

三、榴莲吃多了上火怎么办

榴莲性温热,吃多了容易上火。这时候,可吃山竹去火。山竹性凉,可解榴莲的火气。 黑龙江癫痫医院哪个好点

作为一种深受大众欢迎的食物,梭子蟹在中国人的餐桌上,还是比较常见的。但是并不是所有的梭子蟹都是肥美的,而也只有肥美的梭子蟹,才有鲜嫩的口感以及丰富的营养。所以,想要吃到好的梭子蟹,一定要先学会怎么挑选梭子蟹。下面,就为大家详细介绍梭子蟹的挑选技巧,同时告诉大家哪些产地的梭子蟹好,以及梭子蟹的禁食人群!

一、梭子蟹挑选技巧

1、观色泽

壳背呈墨绿色的,一般都体厚坚实,呈黄色的,大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察,蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满,若透亮缝隙可见,则螃蟹比较空。

2、看腹脐

肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满,凹进去的,则膏体不足。腹脐黑色越多则螃蟹越肥,轻轻打开腹脐,隐约可见黄色者为佳。对河蟹来说,有"九月(农历)吃公、十月吃母”的说法,肚脐圆的是雌蟹,肚脐尖的为雄蟹。

3、掂轻重

将蟹拿在手里掂,手感沉重的为肥大壮实的好蟹,手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。将螃蟹翻转肚皮朝上,能迅速用蟹足弹转翻回的,健康鲜活。

4、查足脚

蟹足上刚毛丛生的较好,还可将倒数第二足拎起来,观察其是否充盈。腿部坚硬,很难捏动的螃蟹最肥满。

二、哪些地区的螃蟹好?

大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性,常多达100多对。

常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富,其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

三、五类病人不适合食用螃蟹

1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。

2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。

3、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃,因为蟹黄中胆固醇含量高。

4、过敏体质的人。

5、脾胃虚寒的人。

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