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担心餐后血糖上升过快?多吃山药秋葵降糖

众所周知,高血糖危害是很大的,它为“三高”中的一高。空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下,餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下,如果高于这一范围,称为高血糖。餐后高血糖大多是吃出来的,特别是在我国,10个餐后高血糖9个是饮食造成的。那么,饭前吃些什么食物能抑制餐后血糖上升过快?北京军海癫痫病医院

2、秋葵:秋葵中有一些黏液,这些黏液含有水溶性果胶和黏蛋白等食物纤维成分。果胶能促进肠蠕动,抑制胆固醇的吸收,而黏蛋白有抑制糖吸收的作用。除此之外,秋葵还含有钾、β―胡萝卜素等多种有益于人体的成分。钾能够促进钠的排泄,从而稳定血压。而β-胡萝卜素能防止脂质被氧化。

3、多吃深绿色蔬菜,蔬菜的含糖量仅为1%—4%,深色蔬菜含胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、镁、铁及膳食纤维等。所以餐前先吃蔬菜,再吃主食,这样可以有效缓解血糖上升的速度。

4、先吃鸡蛋、牛肉、肉类、豆腐等蛋白质食物,然后再吃主食,也可相对抑制血糖升高。

5、如果没有胃病,吃主食前喝10毫升醋,也有抑制主食升糖速度的作用。

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