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发布时间:2022-06-10 07:35:04
时间:2020-05-23 15:08出处:阅读(130)北京军海癫痫病医院
鹅掌的做法: 潮式卤鹅掌 材料 鹅掌5只,潮式卤水1锅 做法 <山西主治癫痫医院/p> 1.将鹅掌的脚指头剁除,取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水,以降低温度。 2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。 3.另取一锅,放入潮式卤水煮滚后,放入作法2的鹅掌,转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火,以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。 红烧花胶扣鹅掌 1 取出花胶,放入盛满水的碗中冷却, step2 2 取出花胶,放入盛满水的碗中冷却 step3 3 西兰花切成小段 step4 4 出水3分钟 step5 5 在锅中加入鸡汤,蚝油,老抽混合均治疗癫痫病的偏方匀 step6 6 加入花胶用中火焖煮至少1小时 step7 7 鹅掌在热水中泡约30分钟 step8 8 加入鹅掌再焖煮30分钟 step9 9 加入花胶 step10 10 之后加入生粉勾芡 step11 11 盛入喜欢的盘中 step12 12 浇上酱汁 step13 13 放入西兰花 step14 石家庄癫痫病医院哪家好>14 即成 step15 15 红烧花胶扣鹅掌
红花鹅掌 材料 鹅掌800克,藏红花20克,适量 做法 1、将鹅掌洗净,去骨,加藏红花上笼蒸熟。 2、南瓜刻成形盛器,放入蒸好的红花、鹅掌,制熟即成。 创新说明 选用鹅掌配以藏红花调味,具有、滋补之功效。
卤鹅掌 材料 鹅掌500克。白卤水2000克,葱段10克,姜片5克。 做法 1、将鹅掌用温水浸泡后,刮洗干净,捞出备用。 2、将锅内放入清水烧沸,放入鹅掌焯透捞出,投凉。 3、锅内放入卤水,加入葱、姜和鹅掌,大开后转入小火,卤约25分钟捞出即可。 材料替换 原料鹅掌可换成鹅脖、鹅胗等,则成卤鹅脖、卤鹅胗。 口味变化 调味料中可增加节,则成为香辣鹅掌。
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