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夏季常吃宵夜有哪些危害?夏季饮食的误区需注意![图] -

在夏季有些人食欲差,有些人喜欢吃冷饮,导致肠胃可能会出现一些问题,不利于身体健康,在夏季需要注意饮食,有些人还喜欢吃宵夜,宵夜不宜常吃,不利于胃部健康,那么夏季常吃宵夜有哪些危害?夏季饮食的误区需注意!下面为大家介绍。 北京军海癫痫病医院

误区1:口渴只是补充水

夏季天气炎热,出汗多,体内水分丢失较多。时下流行纯净水、矿泉水,很多年轻人,尤其是儿童、青少年和白领,口渴时仅仅喝纯净水和矿泉水。

商店里琳琅满目的瓶装水确实在一定程度上方便了我们的生活,但是,夏季大量出汗后,如果单纯依靠大量纯净水、矿泉水以及普通白开水补充水分,就会出现疲乏无力、食欲下降的现象。

夏季随汗液丢失的不只是水分,还有一些无机盐和水溶性维生素如钠、钾、钙、锌、铜、B族维生素、维生素C等一起随汗液丢失。出汗的量越多,丢失的程度越严重。这些无机盐及水溶性维生素在维持人体健康中发挥着巨大的作用。大量出汗后没有及时补充就会造成体内这些物质的缺乏。

另外,口渴时会大量饮水,甚至过量饮水都会稀释胃酸,直接或间接地影响消化功能,造成食欲下降、乏力、倦怠、胃部不适等症状。

哈尔滨癫痫科医院哪家好yle="text-indent:2em;"> 牛奶、酸奶、豆浆中除含有大量的水分,还含有蛋白质、钙以及多种营养素,是夏季食欲不佳时为人体增加营养的优良食品。在喝水的方式上,注意要少量多次,不要一口气喝大量的水,也不易多喝冰镇的各种饮料,包括啤酒。

误区2:饮食过分求清淡

随着气温的升高,汗液的蒸发,体内水分丢失增加,需要不停地补充水分。结果,胃酸被冲淡、消化液被稀释,致使食欲下降,胃肠道消化吸收功能也下降。清淡少油的饮食较易消化吸收。

但是,很多人过分追求饮食清淡,减少了鱼、虾、瘦肉之类蛋白质含量较高的食物的摄入,天天以素食为主。在烹调方法上以清蒸、水煮、凉拌为主。久而久之,身体抵抗力降低,容易出现疲乏、贫血、感冒等病症。

高温环境下,人体的能量消耗增加,基础代谢率增加5-10%,热能摄入应该比平时略多。如果一味追求清淡饮食,很可能会出现热能、蛋白质摄入不足的现象,结果影响机体免疫球蛋白的合成。植物油摄入过少,还会造成年人体不能合成的必需脂肪酸的缺乏,影响细胞膜的结构和功能。

首先,每餐要保证有主食,数量不低于50克。主食类的食物碳水化合物含量高,提供能量方便快捷。消化吸收负担小。如果饭量难以增加,可通过饥饿时吃一些零食、水果、点心等办法增加热能的摄入。蛋白质类食物的补充以牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼虾、瘦肉为主。

郑州有没有治癫痫的医院le="text-indent:2em;"> 烹调方法尽量减少过油、煎、炸,可多采用炒、熘、炖、焖、烩、蒸等。如果烧菜放油太少,饭后常有不满足的感觉,可以吃几粒核桃、花生、腰果、开心果以及少量葵花子等脂肪含量高的零食,以满足人体对脂肪酸的需求。

误区3:消夏夜宵日日消

夏天白天天气炎热,食欲减退,进食量少。夜幕降临之后,气温下降,徐徐的晚风会给人带来舒适的感觉。仲夏夜纳凉、聚餐、会友也是很多上班族的选择。

酒逢知己千杯少,在愉快聊天喝酒的同时,不知不觉中就会摄入大量的鱼虾肉类等高蛋白、高热量的食物。夜夜酒足饭饱,除了日渐增加的啤酒肚,随之而来的会是一系列身体指标的异常,高血压、高血脂、高血糖、高尿酸血症以及脂肪肝等也会出现。此时悔之晚矣!

由于晚餐后没有多少活动,所摄入的热量是一天中最容易积存起来的。通常晚餐所摄入的热量占全天总热量的30%即可,也就是我们常说的晚餐要吃得少。但是,宵夜时往往吃大量的鱼、虾、肉、蛋等高蛋白高脂肪食物。再加上酒及饮料中所含的热量,往往超出30%。日积月累,啤酒肚日渐增大。

晚餐脂肪摄入量过多,会造成血脂的升高,会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多,并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来,容易诱发动脉粥样硬化和冠心病。

癫痫病发病时的急救措施"> 另外,长期夜宵过饱,会反复刺激胰岛,使胰岛素分泌增加,久而久之,便造成分泌胰岛素的β细胞功能减退,发生糖尿病。夜宵过饱还可造成胃部扩胀,压迫周围器官,加重胃、肠、肝、胆、胰等器官的负担,引起大脑皮层活跃,诱发失眠。

夜宵时可选择一些蔬菜、鱼虾、豆制品等易消化的食物,烹调方法可选凉拌、清蒸、煮、炖等,红烧、油煎、炸类菜肴选择一种即可。

不要贪杯,喝酒前可先吃一点提供碳水化合物较多的粥、面条、馒头、花卷、点心或玉米等,以保护胃黏膜,不宜空腹喝酒,尤其不要大量喝冰镇的啤酒,以免引起胃肠痉挛。在吃饭的时间上也要注意尽量不要超过晚上9点,吃饱饭之后也不宜马上睡觉,可适当散散步,待胃中食物消化掉之后再入睡。

1、马齿苋等野菜

马齿苋等野菜,需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止过敏。

2、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容易消化。

3、芥菜类蔬菜

芥菜类蔬菜如大头菜等,它们引起全身抽搐的原因有哪些含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。

4、含草酸较多的蔬菜

含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。因此,凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸。此外,莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感和营养含量。

5、新鲜黄花、木耳

鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时,烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃;干黄花用冷水发制较好。

6、含淀粉的蔬菜

含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化。

7、扁豆和四季豆

含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆,食用时若没有熟透,会引发中毒。烹煮扁豆的时间宜长不宜短,直至熟透变色,方可安全食用。

凉菜的制作虽然简单快速,但在制作凉菜的时候也要牢记那些不能凉拌的蔬菜,以免伤身。

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