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8月莲藕正当季,分享6种莲藕的做法,既当主食又当菜,简单好吃

8月正是莲藕上市的季节,莲藕口感清脆,味道甘甜,而且营养丰常丰富,莲藕可谓全身都是宝,它的根叶,花须,果实既可食用又可药用,莲藕的做法有很多,炒,煮,炖都非常受人喜欢,而且老少皆宜,今天就给大家分享莲藕的6种家常做法,既可当菜又能做成主食,做法也是十分简单,一起来看看吧!北京军海癫痫病医院

【材料】:鲜藕1节,青椒1个,红辣椒2个,醋1勺,辣椒酱1勺,番茄酱1勺,生抽1勺,盐1小勺,胡椒粉适量,油适量,老姜丝适量

【做法】:1、准备好材料后,把藕切成小丁后放锅中煮熟后捞出。

2、调好一碗酱汁,醋1勺,辣椒酱1勺,番茄酱1勺,生抽1勺,盐1小勺,胡椒粉适量放一起调匀。

3、锅中倒入适量油,放入老姜丝爆香后放入切好的青红椒。

4、青椒炒至半熟后加入煮熟的藕丁一起翻炒均匀。

5、炒匀后把调好的酱汁倒入翻炒均匀后即可熄火。


【材料】:莲藕1节,香肠1根,面粉100克,鸡蛋1个,盐适量,白胡椒粉少许,油适量,香癫痫持续状态用什么药葱适量

【做法】:1、准备好材料,先把莲藕 清洗干净后刨去莲藕皮,然后用擦丝器把莲藕擦成细丝,腊肠切成薄片,香葱切碎。

2、取一锅,烧热后把切成薄片的香肠先放入锅中,煎出香味和油脂。煎的时候不用放油,这样处理后的香肠,更香且不油腻。

3、把煎好的香肠和莲藕丝一起放入碗中,再把鸡蛋打放,加上适量香葱碎。

4、把它们一起搅拌均匀后加入100克面粉,加入适量盐后拌成比较稠的面糊。

5、不粘平底锅中倒入适量油,然后取适量拌好的面糊,做成小圆饼。

6、中小火把小圆饼煎至金黄色后翻面再把另一面也煎一下,直至煎至两面都呈金黄色就可以。


【材料】:莲藕一节,胡萝卜一个,生抽2勺,白砂糖3勺,醋4勺,番茄酱2勺,水淀粉适量

【做法】:1、准备好材料后,把莲藕去皮洗净后切成滚刀块,胡萝卜同样去皮洗净切成滚刀块。

2、准备糖醋汁,把2勺生抽,3勺白砂糖,4勺醋,2勺番茄酱混匀。

3儿童睡眠羊角风症状、把切好的莲藕先放入锅中煮开,然后把胡萝卜放入一起煮开后捞出沥干水分。

4、锅中倒入适量油,把煮熟的莲藕和胡萝卜放入煸炒。

5、翻炒均匀后加入糖醋汁,炒匀。

6、翻炒至上色,汤汁浓稠后倒入水淀粉收汁即可熄火。


【材料】:莲藕3节,糯米100克,红枣12颗,红糖100克,冰糖50克,干桂花适量,蜂蜜1勺

【做法】:1、提前将糯米淘洗干净,放入碗中加入清水浸泡,至少浸泡4个小时以上。

2、把买回来的藕清洗干净,刨去外面的皮,把头尾修整一下。

3、在近藕节处用刀切下一块,用来当盖子,大约1-2厘米就够了。

4、把浸泡好的糯米沥干水分,然后把糯米塞进莲藕中,塞的过程中要用筷子稍稍戳一下,让糯米能够坚实些。

5、每个藕孔都塞满后,再把刚才切掉的藕当成盖子盖上,然后用牙签固定住即可。

6、将装好糯米的莲藕放入锅中,一次性加足水,水量没过莲藕即可,然后再加入冰糖,红枣和红糖兰州看癫痫病的医院

7、大火煮30分钟,转小火,继续焖煮两个小时左右,煮的过程中可 把莲藕翻个面,如果莲藕较大,建议多煮一会。煮好后不要马上取出,让莲藕在锅中自然冷却,等要吃的时候再捞出。

8、吃的时候把糯米藕捞出来,切成薄片,上面撒上些干桂花,再取些汤汁,放锅中煮开后加入1勺蜂蜜,淋在糯米藕上面就可以了。


【材料】:莲藕1个,椒盐适量,胡椒粉适量,油适量

【做法】:1、准备好材料,莲藕清洗干净后去掉皮,再切成厚薄差不多的薄片。

3、把切好的薄片放入清水浸泡下后冲洗掉上面的淀粉。

4、沥干水份后再用厨房纸吸干,尽量要控干,不然炸的时候油容易溅出来。

5、锅中倒入适量油,以能没过藕片为好,5成热时放入藕片。

6、大火转中小火,炸至藕片变色时转小火,直至炸至藕片呈金黄色后捞出沥油。

7、装入盘子中,趁热撒上椒盐和胡椒粉,就可以吃了。


【材料】:面粉4山东哪家癫痫病医院00克,酵母4克,水235克,莲藕一节,盐适量,胡椒粉适量,香葱适量,油少许

【做法】:1、糯米提前2小时淘洗干净浸泡好。

2、酵母用温水化开后倒入面粉中搅成面絮,揉成软硬合适不粘手的面团,放温暖处发酵。

3、发酵的时候准备馅料,莲藕一节去皮后切成小丁。

4、把泡好的糯米放入电饭煲里加半个指甲高度的水煮成米饭。

5、锅中倒适量油,把煮好的米饭和藕丁一起放入锅中炒制。

6、加入适量盐,再加入胡椒粉炒匀,出锅前撒入香葱。

7、把发酵好的面团排气后分成45克一个剂子。

8、取一个剂子擀成圆面片,包入适量馅料,收口后捏紧底部。

9、锅中倒入适量油,放入包好的包子,先煎一下。

10、再加入适量水,盖上盖子,等水收干后翻面,两面煎至金黄色即可出锅。

喜欢莲藕的这些做法吗?喜欢的话赶紧给家人做起来吧!


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