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入冬后,3样素菜要多吃,一起烹饪营养高,3块钱做一盘,比肉香

导语:入冬后,3样素菜要多吃,一起烹饪营养高,3块钱做一盘,比肉香!北京军海癫痫病医院

其实冬季进补并不是吃得越荤越好,每天吃大鱼大肉反而更容易上火,适当地搭配素菜一起吃才更好,素菜开胃爽口易消癫痫的治疗方法有哪些化,搭配着鱼肉一起吃营养更均衡。冬天我家最爱做这盘素菜,3样素菜一起炒,营养更高更好吃,它就是"素炒干豆腐韭菜豆芽”,看似非常简单的一道菜,却是我们这里饭馆的抢手菜,去晚了都点不到呢,下面我就分享一下具体做法:

【素炒干豆腐韭菜豆芽】:

主料:干豆腐 韭菜 豆芽

调味料:盐 白糖 味极鲜 米醋 食用油

1.先把绿豆芽的头和尾去掉,然后清洗干净后备哪里可以治疗癫痫病用。

饭店里的炒豆芽都是掐去根部和叶子再炒的,我们在家里炒绿豆芽的时候,很少有人会掐去头尾再做,问过饭店大厨才知道,原来绿豆芽的头和尾有轻微的苦涩味,掐掉再做口感更好,而且做出的菜品颜值也更高。

2.取一块干豆腐切成条后放入碗中,然后加入适量的开水浸泡备用,加开水泡可以去除干豆腐的豆腥味;再取韭菜一把清洗干净后,先切掉根部接触泥土的部分,然后再切成2~3公分长的段备用。

3.起锅加油,油温5成热时放甘肃那家医院治疗癫痫病好入干辣椒丝,炒香后倒入绿豆芽,翻炒片刻后沿着锅边淋入少许米醋,翻炒均匀后倒入干豆腐条,再次炒匀后加入一勺盐、一勺白糖、适量的味极鲜调味,翻炒均匀化开调味料后再加入韭菜,继续大火翻炒30秒后,即可关火出锅装盘啦。

韭菜、豆芽和干豆腐一起炒,味道鲜美又营养,3块钱就能炒一盘,家人都特别喜欢。这道菜虽然做法十分简单,但是3个小技巧也一定要记住:

一是炒绿豆芽之前要先将头和尾掐掉再炒;

二是炒绿豆芽时加入少武汉看癫痫病的好医院许米醋,能使豆芽更香脆,加入米醋时要沿着锅边淋入,锅边醋会使菜肴更加鲜美、醋味更香,酸味保持也更久!

三是韭菜要最后加入,翻炒30秒即可,时间久了韭菜就会变得发黑软烂,不好看也不好吃。

天冷了,大鱼大肉靠边站,这3样素菜要多吃,家人常吃肠胃好,真香!我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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