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九层皮吃法和药用价值_九层皮米糕做法

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九层皮米糕做法

生活中人们常说的“九层皮”其实并非指中药,而是一种米糕,经过美食节目介绍后,人们对于九层皮米糕有更加深刻的认识,也有打算制造九层皮米糕的想法。九层皮米糕制造工序复杂,大家可以从下面几方面来看:

1、九层皮米糕颜色丰富,所以要准备好各种上色食物,比如西红柿、胡萝卜、青瓜、南瓜、紫薯等颜色深而容易染色等食物。

2、将准备的食物洗干净,南瓜、紫薯放入锅中蒸熟,像西红柿、胡萝卜、青瓜等水分含量丰富的食物就可以直接用过滤机打成汁渣待用。

3、搅拌好汁渣的食物加入糯米粉成各种颜色的色浆;蒸熟后的南瓜、紫薯则可以加水再加糯米粉成色浆。

4、各种颜色的色浆准备好后,可以再调制120克糯米粉的白水江,加入糖和几滴橄榄油。

5、准备好蒸米糕的模具,然后在最底下垫上一层湿布,再放入模具。、

6、先舀一层白浆放在最底下一层,然后弄平盖上锅盖蒸3分钟,熟透后再依次放上其他颜色的色浆。记住,一种色浆蒸熟后再蒸另一层,等蒸熟凝固后再蒸下一中颜色。颜色错落有至的蒸透,就可以了。

7、蒸好后的米糕从模具中取下来,放凉后既可以切开食用。

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