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酸枣仁的选购技巧 喝酸枣仁汤是否会伤胃

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酸枣仁是全部来源于野生的品种,主产于河北、山西、辽宁、河南、山东等地。酸枣仁以产于太行山麓河北邢台及同区域的酸枣仁质量最佳。由于受产量的限制,酸枣仁价格几年来涨幅很大,因此市面上也有一些不法商家用理枣仁、枳椇子伪充酸枣仁使用,大家一定要注意鉴别。接下来,妈网百科为大家支招酸枣仁的选购技巧,一起来看看吧!

酸枣仁一般是秋末冬初采收成熟果实,除去果肉及核壳,收集种子,晒干。真品呈扁圆形或扁椭圆形,长5~9毫米,宽5~7毫米,厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色,平滑有光泽,种皮较脆,胚乳白色,气微,味淡。

伪品的理枣仁为鼠李科植物滇酸枣的干燥成熟种子,呈扁圆形或扁椭圆形,长4~8毫米,宽4~6毫米,厚1~3毫米。表面黄棕色至红棕色,有光泽,味酸,带油腻性。

伪品枳椇子为鼠李科植物枳椇的干燥成熟种子。呈扁圆形,直径3~3.5毫米,厚1.5~2.5毫米,厚1.5~2.5总的来说,酸枣仁正品个体大,颜色以紫红或紫褐色为优,非常有光泽,而理枣仁、枳椇子个体小,颜色和酸枣仁差异大。从外表来伪品和真品还是有明显差异的,仔细辨别就能看得出来。

禁忌,避免乱食补对身体造成伤害。如果饮用后发现有不适,应当立即停饮,严重者需及时就医。

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