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饭后马上吃水果能帮助消化?

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过去人们一直认为,饭后吃点水果能促进消化,还能清洁口腔。但事实上,饭后马上吃水果不仅不利于消化,反而还会导致消化功能紊乱。

专家分析:

胃对不同食物的排空速度也是不同的,糖类食物排空需1~2小时,蛋白质食物需2~3小时,脂肪需4~5小时,混合性食物总排空时间为4~6小时。水果中含较多的单糖,本来1~2小时即可通过胃进入肠腔。但若饭后马上,水果就会被阻挡在食物团块之后,迟迟不能从胃内排空。而且,水果很容易发酵变坏,若在胃内停留时间过长,就会产酸产气,引起腹胀等症状,久之就会引起消化功能紊乱。

专家支招:

一般来说,饭后不要马上吃水果,最好先让食物在胃内消化1~2个小时,然后再吃水果,这样不仅能防止水果在胃内发酵,导致腹胀、腹泻或便秘等症状,还能帮助消化。

专家解难:

问:水果是不是吃得越多对健康越有益?

答:水果中富含糖、维生素等营养物质,大多数水果还含有各种有机酸。适当吃水果能补充营养,促进消化,但吃得过多也会对身体造成伤害。因为大多数水果中所含的糖都是葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖与双糖,可以不需消化或稍加消化就直接被血液吸收。

如果吃得过多,就易造成血糖浓度急剧上升,刺激胰岛大量分泌胰岛素,又会使血糖浓度又较快下降。血糖这样波动肯定会让人情绪不稳、头昏疲劳、精神不集中。而且,多吃水果还会腐蚀牙齿。

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