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春季吃草莓醒脑去火 草莓抗癌助消化

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  中医认为,草莓性凉,味甘酸,无毒,有生津、润肺、健脾、健胃、解酒等功能。草莓中的有机酸有助于促进胃肠道的功能,对食欲不振、腹胀、消化不良有很好的疗效,饭前吃几枚草莓可增进食欲,助消化。草莓中的维生素C、生物类黄铜和铁等成分对贫血等疾病有滋补调理作用,还可预防坏血病(维生素C缺乏症)。草莓中的果胶物质和食物纤维等能刺激肠道,促进胃肠道蠕动,使大便通畅。草莓对高血压、心脏病、动脉硬化有积极的预防作用。近年来,国外有关专家研究认为,草莓中含有抗癌物质,可以抑制癌细胞的生长。此外,草莓还有醒酒、醒脑的功能。

  新鲜草莓100g,红糖20g。将新鲜草莓除去柄托,放入冷水中浸泡片刻,洗净,放入碗内,蘸糖食用,每次50g。有清热止咳、利咽润肺、益心防癌的功效。

  新鲜草莓50g,蜂蜜30g。将新鲜草莓除去柄托,放入冷水中浸泡片刻,洗净,用果汁机绞成糊状,盛入碗中,调入蜂蜜,拌匀,加冷开水冲泡500毫升,贮入冰箱即成。每次250毫升,每日2次,当茶饮。有补虚养血、润肺利肠、解毒抗癌的功效。

  新鲜草莓100g,粳米100g,红糖20g。将新鲜草莓去柄托,洗净,放入碗中成稀糊状;淘净的粳米入锅,加水适量,煮成粥,然后加入红糖、草莓糊,拌匀再煮沸即成。早晚两次分服。长期服食,具有健脾和胃的功效。

  草莓除可鲜食外,还可加工成多种食品,如果汁、果酱、果酒等。还可将草莓汁加到冰淇淋、布丁、蛋奶甜羹、明胶色拉等食品中,制成多种美味食品。此外,草莓还是美容佳品,将草莓果酱与酸奶酪混合,做成美容面膜,可护肤养颜增添姿色,且适合于任何性质的皮肤。

  如今正是吃草莓的好时节。草莓鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香,深受人们喜爱。草莓营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效,还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。

  补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。草莓是典型的浆果,水分大约占89%至93%,营养配比也很合理,其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍。此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等,有“活的维生素丸”之称,对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等,草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁,贫血的朋友也可以常吃。失眠、容易打瞌睡等症状的功能,帮人振奋精神、驱赶疲劳。春天想解“春困”,不妨适当吃些草莓。

  肠癌的发生

  草莓虽然是很好的提神、开胃果,但是性凉,不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。另外,不少人喜欢把草莓切成块儿,拌在酸奶或牛奶里一起食用,从营养学角度讲,这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收,还会降低乳蛋白的吸收率。草莓中含有的草酸钙较多,因草酸钙而引起的尿道结石病人不宜吃得过多。

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